コーヒー屋　ＳＡＫＵＲＡの豆知識！

ブログを移動しました
アドレスはhttp://sakurasan.com/blog

コーヒー豆の粒は表面に多数の小さい穴がたくさんあいている多孔質の構造をもっています。この穴の中の空気に、においを吸収する役目があり、脱臭剤に使われる活性炭と同じ働きをします。

脱臭剤として使う時は、コーヒーかすを乾かし、空気を通す穴をあけた容器に入れて、冷蔵庫やげた箱などに置くとよいです。
生ゴミを捨てるときにコーヒーかすを少し混ぜると、かなり臭いが取れますよ。

昨日の新聞記事に掲載がありましたので、ご紹介します。

丸一日焙煎してハンドピックすると、このくらいクズ豆がでるんです。